Derin bir nefes aldım, sabahın çiğ damlası tadını, denizin tuzunu, kokusunu içime çektim, doğan güneşin ufku kızıla boyamasını izledim ve yaşamak ne güzel şey dedim içimden.

26 Aralık 2015 Cumartesi

ISPANAKLI KOL BÖREĞİ 

Önce 1 kg ıspanagı iyice yıkayıp ince ince doğruyoruz.  Geniş bir tencerede orta ateşte suyunu verinceye kaşar pişmeye bırakıyoruz. İyice ezildiğinde altını kapatıp süzgeçe döküyoruz. Kendi kendine süzülüp ılıklaştiğında birazda elle sıkarak kenara ayırıyoruz.

3 büyük soğan 300 gr kıyma bir kaşık salça tuz kırmızı ve karabiberi yarım su bardagi yağda çeviriyoruz. Son olarak ıspanakları ekleyip iyice harmanliyoruz. 
3 tane baklava yufkasina biraz sıvı yağ su karışımı sürüp harcı yerleştiriyor.  Uzun sigara börekleri gibi sarıp üstüne bir yumurta sarısı sürüyoruz. 180 derece fırında 30 dakika pişmemiş yeterli. 
AFİYET OLSUN ❤

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder